COLUMNA

Sinaloa, conocido por sus propuestas gastronómicas sobresalientes con productos iniguadables y de alta calidad. 

En Sinaloa, el Día de Muertos no solo se celebra con altares y flores, sino con una gastronomía rica en sabores y tradiciones que honran a quienes ya no están. 

Culiacán, destaca como una capital gastronómica en el noroeste de México, famosa por sus mariscos y platillos icónicos como el aguachile y el ceviche. Sin embargo, en su corazón histórico, el taco de carne asada emerge como un símbolo de la identidad culichi, especialmente en el Mercado Garmendia.

Desde su llegada a México en los años 80, este platillo evolucionó para adaptarse al paladar sinaloense, dando origen al famoso "sushi estilo Culiacán".

La birria destaca debido a su gran sabor se destaca por ser intento, logrado gracias a las especies que hace que este platillo sea de los más consumidos dentro de la capital sinaloense, además, su preparación es única debido al nivel de ingredientes que debe de tener.